อาหารไทยภาคกลาง เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดกับอาหารไทยภาคกลาง

อาหารไทยภาคกลาง

สำหรับเมนูอาหารไทยภาคกลางวันนี้ผมก็จะมาแนะนำเมนูอาหารไทยของภาคกลางซึ่งเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพแต่เป็น อาหารไทยภาคกลาง ซึ้งอาหารไทยมีหลายภาคมากๆครับ แต่วันนี้ผมจะขอแนะนำเป็นของแต่ละภาคไปครับและครั้งก่อนผมได้แนะนำเมนูอาหารอีสานไปแล้ว วันนี้ก็จะเป็นคิวของ อาหารไทยภาคกลาง นะครับวันนี้ผมจะขอแนะนำเมนูเด็ดๆ 1 เมนูพร้อมวิธีทำนะครับนั้นก็คือ ต้มยำกุ้งอาหารประจำชาติไทยของเรานั้นเองครับ

ส่วนผสมและวิธีทำก็ง่ายๆดังนี้ครับ

• กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง
• พริกขี้หนู
• ใบมะกรูดฉีกเอาก้านออก
• ข่าหั่นแว่น
• ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน
• ผักชี โรยหน้า
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• กะทิหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ หยิบมือ
• น้ำซุป (ถ้าไม่มีเป็นซุปสำเร็จรูปกับน้ำเปล่าก็ได้เช่นกันครับ)
  

ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง

1. ให้เพื่อนๆแกะเปลือกกุ้งผ่าเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาด หั่นเครื่องต้มยำ พริก ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดและเห็ด
2. แล้วเอาน้ำซุปไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไปให้หมด ให้เดือดอีกครั้งก็ใสกุ้งที่เตรียมไว้
3. เมื่อใส่กุ้งลงไปแล้ว ให้ใส่ น้ำตาล น้ำปลา พริกขี้หนู พริกเผา ใครชอบรสแบบไหนใส่ลงไปตามใจชอบ ตามด้วยเห็ดฟางครับ
4. ปิดเตาไฟแล้วค่อยปรุงด้วยมะนาวครับ (เคล็ดลับการบีบน้ำมะนาวใส่ในน้ำที่กำลังเดือดทำให้มะนาวขมนะครับ) โรยเกลือนิดหน่อยเพื่อดึงรสเปรี้ยวหวานเค็มให้เข้มข้นมากยิ่งขึ้นครับ
5. จัดชามเสิร์ฟได้เลย หั่นผักโรยหน้า เพิ่มความหอมของต้มยำกุ้ง

แค่นี้เพื่อนๆก็สามารถทำตุ้มยำกุ้งแบบอร่อยๆตามต้นตำลับ อาหารไทยภาคกลาง สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่มีเพื่อนที่ชอบทานอาหารเป็นประจำและอยากให้เค้าลองชิม อาหารไทยภาคกลาง ก็ลองส่งบทความนี้ไปให้เค้าอ่านดูนะครับและถ้าหากเพื่อนๆชอบบทความนี้ ก็ลองแชร์ไปให้เพื่อนๆที่ชอบทำอาหารไทยภาคกลางดูด้วยนะครับ สำหรับวันนี้ก็ลากันไปกันครับ

ที่มา : http://307thaifoods.com/central-food/food-central-thailand.html

Share on Google Plus

About Unknown